ワールドエイトの加藤です。 今年で起業して、早や15年を迎えました。 初めてお会いする方々に、「なぜ飲食店を始められたのですか?」とご質問を頂くことがよくあります。 また、起業されたい方々からは飲食店についてのご相談やご質問、同姓の方には「女性だから大変なことはないですか?」なんて聞かれたりもします。 そんなわけで、私の起業から現在にいたる経緯をお話しすることで何かのお役に立てればと、今回コラムにさせて頂きました。 ご興味ある方は、お付き合いください。